Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

muffin chocola chip bánh khoai tây kẹp thịt công thức xôi hạt dẻ lạp xường bún chả bò sả nướng béo viên đá handmade thạch thơm cách làm mực xào măng Ăn gì giúp xương chắc khỏe Nhừ ga chien nuoc mam pesto húng tây 5 món ngon có lợi cho người sắp sinh vịt om sấu Ăn gì giúp xương chắc khỏe cong thuc nau canh làm bánh sừng bò Làm sao để ướp thịt đúng cách đón năm mới Thức uống cach lam banh flan nhat cach lam banh khoai mi ran ngao duong Mâu me ngâm sac tôm dô toi dua ba rọi kho trứng cút pizza tóc cách làm bún trộn tôm dau phung ao dương thom ngon công thức bánh mì nướng bơ tỏi tẩm món tráng miệng làm sinh tố dừa margarita cocktail đậu chiên trứng muối món canh kem dưa vàng ngon trung ran nam cà thu kho bà nh gẠc cach lam pho xao chay cai nau siro dâu tây Bí quyết làm giảm mùi tanh của cá dau hu lan bot chien xu nuoc giai khat cach nau lau thai ngon kem bánh goi trung xôi cuộn ngó Cá chiên giòn sườn heo hấp đỗ đen bánh quy bơ nho goi tet mon ngon moi ngay Diềm tom sot dau trung tò canh khoai nấu nấm mỡ cha quê Cách tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp chè hạt sen long nhãn mon goi làm sạch lò vi sóng Bách khoa Hà Nội pha nước chấm chao ngon cach lam oc buu nhoi thit thit vit cá mối suon rang muoi lã³c cà kho thit luoc giam trà vải bạc hà oc nhoi nau chuoi dau Cà rốt Banh cống xôi nhân thập cẩm món ăn từ cá món ăn vặt bắm nem cua bể dau tay Bùn bo Dồi lợn luộc Rau nhút màu xanh nhạt pad thai thuoc cách đồ xôi cac mon da day ngon cach lam ca cách làm bánh nướng Mạng canh gà lá giang bánh cồng cach lam goi muc ngon cÃƒÆ nuong Suon kho bánh bao hấp ruốc tôm món cuốn salad bánh mì rau củ quán ốc ngon sup suon non bot loc banh com Ha Noi ngon mì xào bò lúc lắc pha cà phê lam ga xao hanh nhan ngon Cún Khang cháo hạt rẻ gà bbq